Thử 'Gà lên mâm' nơi Ân Nam Quán

Nằm trên con đường Nguyễn Bỉnh Khiêm, Phường Đa Kao, Quận 1 là quán ăn Ân Nam mang phong cách ẩm thực đượm đà nắng gió miền Trung. Từ trước đến nay trong ẩm thực ba miền, miền Trung luôn mang sắc thái ẩm thực đặc biệt. Bởi các loại nguyên liệu thường mang tính đặc thù, khó kiếm, cộng với cách chế biến có phần cầu kỳ khiến cho những ai muốn kinh doanh mặt hàng ăn uống gặp không ít khó khăn. Quán có thiết kế mộc mạc, gần gụi Anh Lê Bá Hoàng, chủ quán, cho biết:“Tôi đã từng đi ăn uống nhiều quán tại Sài Gòn và thấy rất nhiều món nổi danh của các vùng miền được bày bán nhưng món ăn miền Trung là tương đối ít. Khi nói quan điểm của mình với bạn bè, người nhà về ý định mở quán ăn với các món đặc sản Đà Nẵng, tôi được rất nhiều người ủng hộ. Tuy nhiên, ai cũng nói đây sẽ là một công việc khó khăn, còn đối với tôi cái khó không quan trọng bằng việc quảng bá văn hóa miền Trung duyệt ẩm thực”. Quán cuốn nhiều thực khách Tọa lạc ở địa chỉ Số 59, Nguyễn Bỉnh Khiêm, Phường Đa Kao, Quận 1, TP. Hồ Chí Minh, vẻ ngoài của Ân Nam quán không quá cầu kỳ nhưng vẫn cuốn người qua lại bởi trang trí khác lạ. Mỗi không gian của quán được biểu lộ theo từng phong cách riêng biệt không trùng lắp. Trên tường treo ảnh các nhân vật nức tiếng như Nữ hoàng Anh, siêu sao bóng đá David Beckham, tạo cho thực khách cảm giác dễ chịu và mới lạ thay vì treo những bức hội họa mà ít người có thể hiểu. Phong cách riêng biệt cũng mang đến nhiều lựa chọn hơn cho thực khách về không gian yêu thích của bản thân. Bởi ngay cả các vật dụng như chén, đũa,… cũng được bài trí sao cho hợp với từng nơi. Nên nếu ít để ý hẳn bạn sẽ thấy kinh ngạc nếu ghé Ân Nam quán lần hai nhưng lại bắt gặp những vật dụng hoàn toàn mới lạ. Menu phong phú, hấp dẫn Nói là các món ăn miền Trung nhưng Ân Nam quán bản chất có rất nhiều chọn lựa cho thực khách. Đặc biệt nhất là các món ăn đã làm nên tăm tiếng của quán như: gà lên mâm, chả cá Lã Vọng, tré trộn, hến xúc bánh tráng,… Bên cạnh đó, quán cũng nức tiếng với các món nướng bởi hương vị khác lạ không trùng lắp, với hàng loạt các món nướng ở các quán ăn vốn đã nức tiếng ở Sài Gòn. Hương Giang Idol và Hồng Phước là khách hàng thân thuộc tại quán. Phong cách phục vụ của viên chức ở đây khá thân thiện và vui vẻ, giá cả hợp với túi tiền tài thực khách là những điểm cộng chẳng thể không nhắc đến. Nếu không hỏi qua anh chủ quán, hẳn nhiều bạn sẽ không biết các nguyên liệu đặc trưng đều được tải bằng máy bay để bảo đảm độ tươi ngon. Các vật liệu khác cũng được chọn lựa rất kỹ càng. Gà lên mâm, món ăn được nhiều thực khách tuyển lựa Thí dụ món “gà lên mâm”, vật liệu “gà ta” được đặt hàng từ Tiền Giang với cân nặng theo yêu cầu, chất lượng thịt bảo đảm. Để chọn được địa điểm trên, anh Hoàng (chủ quán) đã tham khảo quan điểm khách hàng về chất lượng thịt và đổi thay hơn 3 nhà cung cấp mới có thể chọn được địa điểm cho chất lượng ưng ý. Mốt và Cuộc Sống